Авокадо — это растение семейства Lauracaea, родиной которого является Мексика. Сегодня авокадо растет по всему миру в тропических и субтропических регионах, где достаточно солнца и влаги. Авокадо не переносит низких температур и сильных ветров, подвержено различным бактериальным, вирусным и грибковым заболеваниям, способным погубить растение.

Интересные факты:

• Высота растения может достигать 20 м.

• Авокадо имеет эллиптические, от 10 до 25 с небольшим сантиметров длинной зеленые листья.

• Цветы зеленые или желтые. Они очень маленькие — достигают в поперечнике 0,5-1 см.

• Плод овальный или яйцевидный, мясистый, с крупной косточкой.

• Авокадо называют «грушей аллигатора» из-за грушевидной формы плода и его грубой кожуры.

• В авокадо много жиров, витамина С и витаминов группы В, минералов (особенно калия) и волокон. Это полезный фрукт, но, к сожалению, у некоторых на него аллергия.

• Авокадо употребляют сырым. Его часто подают с коктейлями и мороженным. Используется он и при изготовлении соусов.

• Спелый авокадо может смягчить действие солнечного ожога и повысить тонус кожи.

• Крупнейшим экспортером авокадо является Мексика. Ежегодно страна экспортирует более миллиона тонн вкусных плодов.

• Наиболее популярным является сорт Хасс.

• Авокадо — плод климактерический, то есть созревает он на дереве, но дозревает после падения на землю. Авокадо часто собирают зеленым, чтобы он дозревал на пути к месту назначения. Полное созревание происходит в течение недели-двух.

• У дерева авокадо цветки обоих полов, и созревают они в разное время, чем предотвращается самоопыление. Это явление называется «дихогамия». Так, для успешного воспроизводства требуется «компания» другого дерева авокадо.

• Авокадо размножается семенами и черенками. Плодоносить дерево начинает через 4-6 лет после посадки.

• В соответствующем климате авокадо может жить более 100 лет.

Существует более 400 различных сортов авокадо, но лишь немногие из них используются в коммерческих целях. Благодаря приятному вкусу и высокой пищевой ценности, плоды авокадо являются очень популярными.