Авокадо — это растение семейства Lauracaea, родиной которого является
Мексика. Сегодня авокадо растет по всему миру в тропических и субтропических
регионах, где достаточно солнца и влаги. Авокадо не переносит низких температур
и сильных ветров, подвержено различным бактериальным, вирусным и грибковым
заболеваниям, способным погубить растение.
Интересные
факты:
• Высота растения может достигать 20 м.
• Авокадо имеет эллиптические, от 10 до 25 с
небольшим сантиметров длинной зеленые листья.
• Цветы зеленые или желтые. Они очень
маленькие — достигают в поперечнике 0,5-1 см.
• Плод овальный или яйцевидный, мясистый, с
крупной косточкой.
• Авокадо называют «грушей аллигатора» из-за
грушевидной формы плода и его грубой кожуры.
• В авокадо много жиров, витамина С и
витаминов группы В, минералов (особенно калия) и волокон. Это полезный фрукт,
но, к сожалению, у некоторых на него аллергия.
• Авокадо употребляют сырым. Его часто подают
с коктейлями и мороженным. Используется он и при изготовлении соусов.
• Спелый авокадо может смягчить действие
солнечного ожога и повысить тонус кожи.
• Крупнейшим экспортером авокадо является
Мексика. Ежегодно страна экспортирует более миллиона тонн вкусных плодов.
• Наиболее популярным является сорт Хасс.
• Авокадо — плод климактерический, то есть
созревает он на дереве, но дозревает после падения на землю. Авокадо часто
собирают зеленым, чтобы он дозревал на пути к месту назначения. Полное
созревание происходит в течение недели-двух.
• У дерева авокадо цветки обоих полов, и
созревают они в разное время, чем предотвращается самоопыление. Это явление
называется «дихогамия». Так, для успешного воспроизводства требуется «компания»
другого дерева авокадо.
• Авокадо размножается семенами и черенками.
Плодоносить дерево начинает через 4-6 лет после посадки.
• В соответствующем климате авокадо может жить
более 100 лет.
Существует более 400 различных сортов авокадо,
но лишь немногие из них используются в коммерческих целях. Благодаря приятному
вкусу и высокой пищевой ценности, плоды авокадо являются очень популярными.
